Alles begint met het koken van suiker in grote vaten met een gewicht van ongeveer 32-33kg. Deze massa wordt gestort op een grote plaat. Eventueel wordt het verdeeld in kleinere porties die ieder hun eigen kleur krijgen. De smaak gaat maar in 1 portie.
Die grote klodders met kleur en smaak moeten de vorm krijgen:
Als die klodders zijn samengevoegd moeten het nog eetbare afmetingen krijgen:
Geen opmerkingen:
Een reactie posten